キーマ(ひき肉)カレー 公開済み: 2017年3月14日更新: 2019年2月7日作成者: curryさんカテゴリー: カレータグ: キーマカレー Keema Curry ネパールではマトン(羊肉)で作られますが牛でもいいでしょう。ひき肉は加熱すると 独特の甘い香りが立ちます。その甘味と相性がいいのいはカルダモンです。 他にクローブ、シナモンをホールでコリアンダー、ガラムマサラ、ターメリック、カイエンヌペッパーをパウダーで入れるといいでしょう。 隠し味にペースト状にしたカシューナッツを入れてもおいしいものです。グリーンピースを添えます。 広告 No related posts. 関連記事 ダルバート DalBhat ダル(dal)はレンズマメや他のマメ科植物から作られたスープで、 タマネギ、トマト、ニンニクで調理されています。 ネパール・ダルは、スパイスの香り高くほんのりカレー風味のスープです。 バート(Bhat)は […] 公開済み: 2017年3月23日更新: 2017年3月24日作成者: curryさんカテゴリー: カレータグ: DalBhat, Talkari, Thali, ターリー, タルカリ, ダルバート ほうれん草のカレー Saag Curry ほうれん草のグリーンが鮮やかなカレーです。ほうれん草の甘みと隠し味の生クリームでマイルドな味わいですが クミンシードやコリアンダー、ターメリックの香りが食欲をそそるおいしいカレーです。 ナンに合いま […] 公開済み: 2017年3月10日更新: 2017年3月13日作成者: curryさんカテゴリー: カレー ネパールカレー Nepal Curry ネパールカレーはインドカレーより、油やスパイスも少なく、食べやすいです。 現地家庭ではおもに豆のカレーが作られダルバート(dal ダル 豆+バート米)のセットで出されることが多いです。 比較的さら […] 公開済み: 2017年2月25日更新: 2017年3月23日作成者: curryさんカテゴリー: カレータグ: dal bhat, Nepal Curry
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