ダル（豆）カレー
Dal Curry
栄養価が高く、素朴ながら深い味わいの豆はネパールではみんなに愛されています。
カレーに仕立てる際はスパイスは控えめにします。
使われる豆は
緑豆（レンズ豆）
赤レンズ豆
ひよこ豆
などです。
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