チャットパティChat Patti
ひよこ豆、ヨーグルト、タマリンドとミントのチャツネ、ヌードル、パフ米、ゆでたじゃがいも、
コリアンダー、タマネギ、トマト、キュウリなどをすっぱ辛いスパイスで味付けたスナック。
関連記事
ネパール・モモ
momo チベットから伝わったネパール料理です。 ネパールの家庭でていねいに手作りされます。 小麦粉をこねて薄く伸ばした皮で、具を巾着状に包み、加熱した料理。 蒸す 焼く 揚げるなど調理法を変える場合もあります。 具には […]
ソーラー祈りの輪・マニ車
●チベット仏教の仏具「ソーラーマニ車」で、功徳を得、罪障が消滅するといわれております。 ●マニ車が時計回りに廻る事で六字真言（オン・マ・二・パド・メ・フーン）唱えると同じ意味があります。 ●こちらのマニ車を使えば太陽光で […]
チャパティ
Chapati チャパティはアタと呼ばれる全粒粉の小麦粉をぬるま湯でこね、オイルを合わせて生地を寝かせた後、 薄く丸く伸ばして、丸い鉄ストーブの上でこんがり膨らませたパンのようなものです。 焼いた後にギーを塗るなどします […]