パコラ(パコダ) 公開済み: 2017年3月7日更新: 2017年3月23日作成者: curryさんカテゴリー: アラカルトタグ: Pakora・Pakoda, パコダ, パコラ Pakora・Pakoda パコラは野菜(タマネギ、ジャガイモ、なす、カリフラワーなど)をスライスしたものにチャナ豆をひいた粉を付けて揚げた 日本の天ぷらのようなものです。生姜やガラムマサラ・アジョワンシード・カイエンヌペッパーなどでよく下味をつけます。 チキンを揚げることもあります。 野菜以外にもチキンパコラなどもあります。 広告 No related posts. 関連記事 2019年のDashain 10月8日(火曜日)ダサイン祭 Dashain Festivalダサイン祭とは Dashain Festivalは、ネパールで楽しく祝われる最も重要なヒンズー教の祭りの一つです。。 9月か10月の15日間に渡って広がる、太陰暦にもよりますが、ダサイン祭 […] 公開済み: 2019年8月2日更新: 2019年8月2日作成者: curryさんカテゴリー: others, アラカルトタグ: Dashain Festival 2019, ダサイン祭 インドの澄ましバター・ギー Ghee ネパール語では(ghyū ギュー)といいます。 ローラの休日で紹介されたローラお気に入りのインドの澄ましバター・ギー。 日本ではあまりみかけません。 ウシや水牛、ヤギの新鮮な乳を沸騰させて加熱殺菌した後に乳酸発 […] 公開済み: 2017年3月13日更新: 2017年3月13日作成者: curryさんカテゴリー: アラカルトタグ: Ghee, Organic Grass, ギー アチャール Achar アチャールとは、野菜や果物のオイル漬け・酢漬け・スパイス漬物のことです。 もともとは、農作物が不作のときのための保存食(非常食)として作られたもの。 マスタードオイルをベースにスパイスを加えた漬物です。 スパ […] 公開済み: 2017年3月6日更新: 2017年3月6日作成者: curryさんカテゴリー: アラカルトタグ: Achar, アチャール
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