サプナ大曽根店の2階にオープンしました♪AICHI HALAL FOOD
AICHI HALAL FOODではアジアのスパイス、穀物、お米をはじめ 珍しいマサラや、乾燥豆類、オイルなど ご家庭でインド・ネパール料理を作られる素材をたくさんご用意しています。 またハラルのための精肉を冷凍で置いて […]
ビリヤニ
Biryani ビリヤニはインド料理の流れを組みます。 ネパールのビリヤニはバスマティ米をチキンやスパイス、野菜などと炊き込む料理です。 サフランを加えたバスマティ米にクミン、カルダモン、ベイベリー、コリアンダー、ターメ […]
インドの澄ましバター・ギー
Ghee ネパール語では（ghyū ギュー）といいます。 ローラの休日で紹介されたローラお気に入りのインドの澄ましバター・ギー。 日本ではあまりみかけません。 ウシや水牛、ヤギの新鮮な乳を沸騰させて加熱殺菌した後に乳酸発 […]